标签: 冰淇淋机 冰淇淋机器 商用冰淇淋机器 冰淇淋设备 发布时间:2018-11-12
冰淇淋机 里面有冰渣是什么原因造成的一 . 跟原料有关的原因
1 )没有按照粉料包装袋上的比例加水或者加水过量。
2 ) 冰淇淋 原料没有搅拌均匀。
3 ) 冰淇淋 原料静置时间不够。搅拌均匀后的冰淇淋原料需要静置 15-30 分钟,静置后再搅拌 2 分钟,使冰淇淋原料更细腻,膨化效果更好。
4 )使用的冰淇淋原料质量欠佳,导致打出的冰淇淋膨化率低,且冰碴多。
二 . 跟操作有关的原因:
1 )清洗冰淇淋机后,没有将冷冻缸内的水排放干净。
三 . 跟机器有关的原因:
如果 冰淇淋机 质量太次的话,制冷速度会很慢,而且膨化率极低,做出的冰淇淋口感不好,而且也会有冰碴。
所以,想吃口感细腻绵软的冰淇淋,就要选择一台好的冰淇淋机奥。好冰淇淋机,
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